Ciasta z galaretką to wspaniałe i smaczne ciasta. Zazwyczaj podaje się je z kremem waniliowym i owocami. Ciasta te przygotowywane są głównie latem, wtedy, kiedy rozpoczyna się sezon na owoce, takie jak truskawki, wiśnie, brzoskwinie. Na samym początku trzeba pomyśleć nad koncepcja takiego ciasta, bo możemy je udoskonalić do swoich potrzeb. Możemy zrobić biszkopt ciemny z kakao, masę kremową waniliową i na wierzch owoce zalane galaretka, to jest prosty przepis. Możemy także nieco zmienić skład i zrobić przekładańca: na biszkopt cienka ilość galaretki, na to sztywna bita śmietana z owocami w środku i na wierzch jeszcze raz galaretka z owocami lub bez. Można także pokusić się na ciasto z galaretką i ptasim mleczkiem: biszkopt, na to kosteczki ptasiego mleczka (nie wszędzie) tak, aby utworzyła się szachownica z galaretką na samą górę cienka warstwa kremu śmietankowego, na wierzch -druga część biszkoptu i polewa czekoladowa z posypką. Takie ciasto wspaniale wygląda, a jeszcze lepiej smakuje.
