Chleb bananowy to pyszny i zdrowy sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów, które zazwyczaj lądują w koszu. Jest on prosty w przygotowaniu i może być przygotowywany na różne sposoby. Oto jak zrobić chleb bananowy:
Do przygotowania chleba bananowego potrzebujesz: 3 dojrzałych bananów, 1 i 1/2 szklanki mąki (możesz użyć mąki pszennej lub mieszanki mąk, np. ziemniaczanej, orkiszowej lub owsianej), 1/2 szklanki cukru (możesz użyć cukru brązowego lub ksylitolu), 1 jajka, 1/3 szklanki oleju (możesz użyć oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek), 1 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie) i 1/4 szklanki orzechów lub pestek (opcjonalnie).
- W dużej misce rozgnieć banany widelcem lub miksuj je blenderem.
- Dodaj do bananów jajko, cukier, olej i cynamon (jeśli go używasz) i dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto.
- Opcjonalnie, możesz dodać orzechy lub pestki i dokładnie je wmieszać.
- Przełóż ciasto do natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia formy na chleb.
- Piecz chleb w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 50-60 minut, aż będzie złotobrązowy.
- Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do wystygnięcia.
- Chleb bananowy jest gotowy do jedzenia! Możesz go pokroić i podawać na ciepło lub zimno, z masłem lub dżemem. Chleb bananowy jest również świetnym pomysłem na zdrową i smaczną przekąskę.